我的怪僻我的享受

我的怪僻我的享受

在别人看来，这是一种怪僻，可是在我却是一种享受。

这怪僻是不喜欢吃外头的食物，喜爱吃家里自己煮的食物。这可能与我的出身有关。

我和妻都是出生在霹雳的一个偏远而荒僻的山村，都是贫苦家庭。其实，那个小山村，几乎家家户户都是贫困家庭。贫困家庭一日三餐，都是家里的粗茶淡饭，哪有什么在外头用餐的“奢华生活”？

小学毕业后到槟城生活，开始接触到奢华世界，了解什么是奢华生活，不过，我年纪愈大，就愈爱返璞归真。

由于妻子是贫困出身，从小就练就一身烹饪的好手艺。所谓烹饪好手艺，不是说她会煮餐馆的菜膳，而是她烂熟烹饪我们贫苦人家的小菜。

譬如：我们家都是在家用餐多，出外饮食少。不是如今如此而已，即使妻子年轻有工作在身，只要她回到家，她就会埋头炊事。我就是因为吃惯她做的食物，所以，很多在外头吃到的菜肴总觉得“没有我妻做的好。”

由于她会做又肯做，所以我们一家都有口福。

尤其是她从职场上退下来了，在家的时间特多，又喜欢炊事，因此，我家每个星期（不是每个月）总能吃到她做的各种糕点；她也喜欢煮各种“糖水”，譬如:红豆水、绿豆水、蕃薯木薯水、六位汤、小麦水（gandong）等等，真是说之不尽。

糕点方面，本地带有马来西亚色彩的食物及各种娘惹糕以及华人的传统糕点，她都能耍几手。譬如粽子，她也会裹，我家常常吃到粽子，不限于端午节而已，都是妻的杰作。妻子裹的粽子，无论是碱水粽还是咸粽，一样的可口飘香。这几年，孙辈开始出国求学了，他们一放假回来，就是急着要吃婆婆的粽子、糖水。

无论是糕点还是各种糖水、菜肴，自己煮的总是原汁原味，而且卫生新鲜。我常常这样想，贫苦出身，奢华的享受没有经历过，但这种朴实的生活，也未尝不是一种福分呀！

譬如：扣肉是客家人的名菜，我吃过很多客家餐会，端上来的扣肉，应该是挺好的，可是，我总觉得没我家的好。我们家的在添加的酱料中有红腐乳一项，外头的往往欠缺这酱料。当然，各人有各人的所好，不过，我们却很重视这配料。

当然，拖到七老八十，还要为儿孙忙这忙那算是苦命，可是妻却乐此不疲。她看到大家吃到她的食物时，总是很关心的问：“会太浓吗？太淡吗？会太咸吗？不够甜吗？”

每当这个时候，我总是对她说：“你没看到他们都吃得津津有味吗？还有什么好嫌的？”

我总觉得贫苦出身，能练就一身好厨艺，受到子孙的赞赏，是一生最大的幸福！从这个角度看，贫寒出身，有机会磨练自己，何尝不是一种福气？

（2014年12月18日稿）

在别人看来，这是一种怪僻，可是在我却是一种享受。

这怪僻是不喜欢吃外头的食物，喜爱吃家里自己煮的食物。这可能与我的出身有关。

我和妻都是出生在霹雳的一个偏远而荒僻的山村，都是贫苦家庭。其实，那个小山村，几乎家家户户都是贫困家庭。贫困家庭一日三餐，都是家里的粗茶淡饭，哪有什么在外头用餐的“奢华生活”？

小学毕业后到槟城生活，开始接触到奢华世界，了解什么是奢华生活，不过，我年纪愈大，就愈爱返璞归真。

由于妻子是贫困出身，从小就练就一身烹饪的好手艺。所谓烹饪好手艺，不是说她会煮餐馆的菜膳，而是她烂熟烹饪我们贫苦人家的小菜。

譬如：我们家都是在家用餐多，出外饮食少。不是如今如此而已，即使妻子年轻有工作在身，只要她回到家，她就会埋头炊事。我就是因为吃惯她做的食物，所以，很多在外头吃到的菜肴总觉得“没有我妻做的好。”

由于她会做又肯做，所以我们一家都有口福。

尤其是她从职场上退下来了，在家的时间特多，又喜欢炊事，因此，我家每个星期（不是每个月）总能吃到她做的各种糕点；她也喜欢煮各种“糖水”，譬如:红豆水、绿豆水、蕃薯木薯水、六味汤、小麦糖水（gandong）等等，真是说之不尽。

糕点方面，本地带有马来西亚色彩的食物及各种娘惹糕以及华人的传统糕点，她都能耍几手。譬如粽子，她也会裹，是向我母亲学来的，我家常常吃到粽子，不限于端午节而已，都是妻的杰作。妻子裹的粽子，无论是碱水粽还是咸粽，一样的可口飘香。这几年，孙辈开始出国求学了，他们一放假回来，就是嚷着要吃婆婆的粽子、糖水。

无论是糕点还是各种糖水、菜肴，自己煮的总是原汁原味，而且卫生新鲜。我常常这样想，贫苦出身，奢华的享受没有经历过，但这种朴实的生活，也未尝不是一种福分呀！

譬如：扣肉是客家人的名菜，我吃过很多客家餐会，端上来的扣肉，应该是挺好的，可是，我总觉得没我家的好。我们家的在添加的酱料中有红腐乳一项（客家话叫南乳)，外头的往往欠缺这酱料。当然，各人有各人的所好，不过，我们却很重视这配料。

当然，拖到七老八十，还要为儿孙忙这忙那算是苦命，可是妻却乐此不疲。她看到大家吃到她的食物时，总是很关心的问：“会太浓吗？太淡吗？会太咸吗？不够甜吗？”

每当这个时候，我总是对她说：“你没看到他们都吃得津津有味吗？还有什么好嫌的？”

我总觉得贫苦出身，能练就一身好厨艺，受到子孙的赞赏，是一生最大的幸福！从这个角度看，贫寒出身，有机会磨练自己，何尝不是一种福气？

（2014年12月18日稿）