傻人有傻福
(由于对电脑掌握不到家,不能按照己意使用电脑,以致出现这种乱象)
我有四位儿女,大的是财务会计师、第二的是企业管理会计师、第三的是教师而第四的是机械工程师。四人都没有雄心壮志,都没有到海外发展而留在本地谋生,因此我每天都能见到他们。
大的和第二的孩子居住在我们这个区;第二的与我两老同住,第四的每天下班回家总要先到我家来探望我俩;大的每天到我家吃饭。这就给予我们和四个儿女 每天相聚的好机会。
我想能拉住他们每天都回家的最大原因是我的老太婆煮的饭菜很适合他们的口味;此外还有一个原因就是我家老太婆喜欢做些家庭餐饮,他们被这种餐饮吸引住。
我家一日三餐都开饭,因为我们夫妇俩都不大喜爱吃外面的餐饮,即使同样是普通青菜,也是家里的口味比较适合我们。还有,就是老太婆平日喜欢“煮糖水”,什么蕃薯水、木薯水、绿豆汤、红豆汤、六味汤,几乎每个星期总也有口福吃上一两次;而且老太婆也喜欢做客家扣肉、猪脚醋、焖猪脚等家乡菜; 其实老太婆是福建人,这些客家食品的煮法都是她向的母亲学来的;她也做得一手好的糕饼,这包括客家人的和“娘惹式”的。
老太婆做菜有两手功夫,就连两位都不是客家人的女婿,都被老太婆
的客家菜吸引住而赞不绝口。我则特别欣赏她的客家扣肉。客家扣肉也许 各人口味不同因此各有各的喜爱。我却特别喜爱老太婆做的,因为她选择的猪肉是猪手肉。这肉肥瘦适中。扣肉必须要有肥肉部分,吃起来才有那种特别的猪油风味,如果是瘦肉吃起来与柴皮没有什么分别。还有用的“药料”也 很讲究,就如茴香、五香粉等的用料,如果分量不是适中,做出来的成品也大异其味。我曾经参加过一个客家人组织的周年盛大宴会,据说他们的客家菜是特别聘请外坡出名的厨子来主厨的,可是老实说,那晚的扣肉实在没有我家的够味。我这样说也许有偏帮我家老太婆的嫌疑,不过,到我家吃过饭的熟朋友也每每语带称赞!
我说过我家孩子喜欢吃家里饭,大概就是被她的特别厨艺吸引住。
此外,我家一年也有几次的团圆聚会,除了农历新年之外,我两老的生日,都是合家团聚的好机会,而每年的中秋节更是一家大团圆的日子。中秋节的晚上,我们往往要摆上几张长桌,才能容纳全家,因为子女都带着他们的子女前来,甚至连亲家都带上门。热闹程度更是可想而知了。
生性使然,我平日就是喜欢热闹。
前面提过,老太婆喜爱厨艺,她也从我母亲那儿学会裹粽子,而且裹的是客家粽子,有咸粽和碱水粽。碱水粽子必须沾着糖水才可吃;老实说,我比较不喜欢吃碱水粽子。
相熟的朋友常常夸赞说,从某方面讲,我是比较幸运,子女都在身边常常可以团圆。我却觉得他们并无法展现他们的宏图壮志,像其他人的子女那样到海外去发展大业。
不过,事情常常总是利弊兼有的。子女在我国,几年难得一见。即使他们回来探望你俩,他们除了叫一声公公婆婆之外,都不能有深入的交流,因为彼此都没有长久培养出来的感情嘛!真挚的感情是生造不出来的。
(2015年10月25日稿)