客家人谈客家

     客家人谈客家

     #文：文化乞儿

中国中央电视台正在播放大型系列节目【客家足迹行】，选择在江西赣州开机。赣州一向被视为客家文化的摇篮，喜爱中国文史研究的人们可以从中获得许多难得的知识和见闻；此外，还有许多研究客家人大迁移的专著，这些都是爱好文史研究的人们的专门领域。

上面提到的节目和专著，都是权威性的；我现在以一个客家人的身份，谈谈自己的经历以及对客家人的观察和体会。这可能很肤浅，有所偏差，但，总算一己之见。

总体来说，我觉得客家人很保守。这是他们的优点，但优点也往往是缺点。优点和缺点我都不理会，我要谈的是他们的保守。

幼年时候，我居住在北霹雳的一个小山村，山村分几个小区，但有一个小区，客家人集族而居，就叫做客家村，其他小区都是各籍贯人士杂处。

山村有一个福建人，村里人都叫他qiu hueh，我小时候就一直以为此人必定姓丘或邱（如果姓丘，多数为客家人）；又有一个福建人，村里人叫他jiao ga，这个人我就弄不清楚他姓什么？另外一个福建人，他们叫他he lao dai。后来长大了，我才能清楚，姓丘的不姓丘，qiu hueh是福建话的译音，原来是“树叶”；而jiao ga，实际上是“石葛”的福建话译音；而he lao dai, 实际上是“福佬段”，这个人是福建人，客家人叫福建人为“学老”，那里的客家人将福建音的“福”字念作客话的“学”，就变成“学老”，而“带”是福建音的“段”。

从这些例子，足以说明客家人保守，他们就是不爱学习其他人士的“东西——风俗、习惯。我们那个小山村，其他小区域各籍贯人士杂处的，他们学会其他籍贯人士的方言，所以，福建话、客家话、广府话都精通，唯独我们客家村的客家人，都是不大通晓其他方言的。我小学毕业后到槟城求学，槟城是福建话的天下，吃紧不少亏，这当然是客家人缺点的遗祸。

然而，话说回来，这缺点又可以转化成优点。由于他们保守，就得以保留下自己独特的东西。譬如：客家人很多糕饼，都是很有古老风味的，而且的确很好吃。就以当年我们常常吃的一种“鸡屎藤”糕，是用一种叫鸡屎藤的叶子磨碎，榨汁和粉做成的，制成的糕软硬适度，鸡屎藤的味道令人齿颊留芳；离开山村，就没机会尝到这种独特的客家风味的糕点了。

客家人好吃的东西不止一种，其他如扣肉、酿豆腐、猪脚醋等，都令人回味无穷。

客家人的大迁移，从中原流落江西，向南方的福建，再向西迁移至广东、广西一带。以我家为例，我家的祖先先到广东的潮州，再向西迁移，大约两百年前一个叫荣镜的老祖宗，把我们这一系的人，带到鹤山去（我曾经到鹤山的乡下以他名字命名的宗祠拜谒过）。

鹤山这地方是广府人的地盘，我们这一系人算是外来移民，在这个他人的地方挤得一个立足点，就这样繁衍下来。家乡这个村子里，都是讲家乡话。当然也保存祖宗流传的习俗。在乡下，我与亲人讲起家乡话来，他们都很诧异为什么我依然会讲得一口流利的家乡话。

我也遇到很多客家朋友，他们来自潮州人居多的“县”，像我们家族一样，都是在他人的土地上挤得一方谋生的土地，挣扎着生存下来的。同样的，他们也保留着纯正的客家话，没有淹没在潮州语系的汪洋大海里。

客家学研究者相信，客家人大迁移始于西晋末年（约公元4世纪初），距今已经1600多年，从北到南一直到海外，从时间和空间来看，都是久远的，然而他们的语言却这么完整的保留下来，不保守做得到吗？

以上得以保存的东西也好、习俗也好，都是文化遗产，如果不保守，这些遗产，哪能保存下来？这又是这优点发挥的作用了。

以我家而言，我们兄弟姐妹都会讲客家话，可是到了我的孙辈，由于与其他籍贯人士杂处，都不会讲客家话。他们讲什么话？华语。

这大概是进化的规律和趋势，无法抗拒吧！

（2013年五一劳动节）